Sjemenke

Sjemenke lana

Pripadaju jednoj od najstarijih ljudskih namirnica, bogate su omega-3 masnim kiselinama, topivim i netopivim vlaknima, proteinima, vitaminom B1, magnezijem, cinkom i selenom.

Riječ je o sjemenkama lana, koje mnogi rado koriste kao hranjivu bezglutensku alternativu i vole zbog prepoznatljive orašaste arome.

Njihovu vrijednost za zdravlje i ljepotu znali su cijeniti još i drevni narodi, a neka njihovo iskustvo i vas potakne da otkrijete koje sve zdravstvene dobrobiti skrivaju u sebi.

Zato, ako sjemenke lana nemate na svom jelovniku, mi vam donosimo 7 zdravih razloga da ih ondje uvrstite već danas.

1. Štite od kardiovaskularnih bolesti

Zbog obilja zdravih masnih kiselina, uključujući omega-3 masne kiseline, sjemenke lana izvrsna su hrana za zdravo srce.

Istraživanja pokazuju da osobe koje koriste namirnice bogate alfa-linoleičnom kiselinom (omega 3- masnom kiselinom) imaju manji rizik od srčanog udara.

Sjemenke lana pomažu pri kardiovaskularnim oboljenjima i u oporavku nakon srčanog udara te su djelotvorne u njegovoj prevenciji.

Smanjuju naslage u arterijama i upale koje uzrokuju gubitak elastičnosti krvnih žila.

2. Ublažavaju simptome menopauze
Lignani, kemijske tvari koji se nalaze u sjemenkama lana i imaju estrogena svojstva, uspješno ublažavaju simptome menopauze, pokazala je studija iz 2013. godine.

Mogu pomoći u ublažavanju valunga, kod promjena raspoloženja i osjećaja suhoće u intimnom području.

Sveučilište Medicinskog centra u Marylandu preporučuje ženama korištenje 1 čajne žličice mljevenih sjemenki lana 2-3 puta dnevno za tretiranje simptoma menopauze.

Ujedno, sjemenke lana mogu pomoći i ženama koje imaju problema sa začećem i neredovitim ciklusom.

3. Snižavaju kolesterol
Studija iz 2010. godine otkrila je da redovno korištenje sjemenki lana pomaže u smanjenju razine štetnog LDL kolesterola u organizmu.

Istraživači su objavili da 100 mg sjemenki lana dnevno pomaže u smanjenju ne samo razine kolesterola nego i rizika za bolest jetre kod muškaraca.

Sjemenke lana sadrže i topiva vlakna koja pomažu u sprječavanju apsorpcije kolesterola u tijelu.

Za snižavanje LDL kolesterola, preporuka su 2-4 čajne žličice mljevenih sjemenki lana dnevno.

4. Pomažu u skidanju kilograma
Zdrave masnoće i vlakna glavni su sastojci sjemenki lana koje će vam pomoći pri mršavljenju, uz obilje B vitamina, magnezija, cinka i kalija.

Ublažavaju apetit te daju dugotrajan osjećaj sitosti.

Liječe upale, još jedan važan faktor zbog kojeg ponekad ne možete izgubiti ni dekagram – otkriveno je da tijelo pod upalom ima tendenciju zadržavanja viška kilograma.

Za ovu svrhu, koristite ih cijele, ne mljevene – pospite njima salate, juhe, jogurte te voćne i povrtne sokove.

5. Smanjuju rizik od raka
Sjemenke lana učinkovite su u suzbijanju raka dojke, prostate, jajnika i debelog crijeva, otkriveno je u posljednjim studijama koje je objavio američki Nacionalni institut za istraživanje raka (NCI).

Lignani iz sjemenki lana zaustavljaju enzime u metabolizmu hormona koji su odgovorni za rast i širenje stanica raka.

Sjemenke lana i laneno ulje bogati su i alfa linoleičnom kiselinom, koja ima snažno djelovanje protiv raka.

Sjemenke lana možete dodati jogurtu ili smoothiju, a laneno ulje koristite kao preljev salatama i pečenim jelima.

6. Stabiliziraju razinu šećera u krvi
Kod osoba koje boluju od dijabetesa tipa 2, sjemenke lana pomažu u regulaciji razine šećera u krvi.

Posljedično, sjemenke lana štite dijabetičare od bolesti bubrega i srčanih oboljenja, a mogu se koristiti s postojećom terapijom.

Uključite ih u pripremu juha, salata i povrtnih napitaka.

7. Poboljšavaju probavu
Zahvaljujući obilju vlakana, sjemenke lana su hrana koju voli vaš probavni sustav.

Omogućavaju brži i lakši protok hrane kroz crijeva te kvalitetniju apsorpciju nutrijenata koje ste unijeli obrokom.

Sjemenke lana i laneno ulje djeluju i kao prirodni laksativ te ublažavaju nadutost i zatvor.

Koristite ih s dosta vode, kako biste nadoknadili izgubljenu tekućinu.

Ako bolujete od sindroma iritabilnog crijeva i Chronove bolesti, za vas sjemenke lana nisu preporučljive.

Tagovi:istaknuto lan sjemenke zdravlje

Sljedeća vijest

Suncokretove sjemenke

Nastavi čitati

Komentari

Sjemenke

Suncokretove sjemenke

Suncokret, ili latinski heliantus annus pripada porodici solanaceae. To je jednogodišnja biljka koja naraste do 2m visine. Cvat se okreće za suncem pa je po tome i dobio svoje ime.

To je uljarica od koje se proizvodi jestivo ulje ili se oljuštene sjemenke konzumiraju kao grickalica. Isto tako, često se dodaje u smjesu pahuljica sa suhim voćem ili orašastim plodovima – u tzv. musli. Koristi se i kao posip za kruh ili se dodaje u tijesto za kruh i pecivo. Od suncokreta se proizvodi i suncokretova halva – to je izmiksani suncokret sa šećerom ili medom u formi pjenaste paste. Od prženog suncokretovog sjemenja proizvodi se zamjena za orašaste plodove.

Sjemenke suncokreta sadrže oko 50% masnoća, većinom linolne masne kiseline koja je nezasićena. Bjelančevina sadrži oko 23% – slično kao i meso. Sadrži samo oko 8% ugljikohidrata, a gotovo ne sadrži vitamin C i provitamin A. Jedan je od najbogatijih izvora vitamina E (samo ga sjemenke badema sadrže više).

Isto tako sjemenke suncokreta jedan su od najbogatijih izvora vitamina B1 (samo ga delikatesni sušeni kvasac sadrži više). Suncokret je vrlo je bogat s magnezijem i željezom – kojeg sadrži 6,8mg na 100g što je količina kao i kod leće. Isto tako sadrži kalcij i fosfor.

Sjemenke suncokreta su jedan od najznačajnijih izvora nezasićenih masnih kiselina, minerala, vitamina B1 i E. Iako sadrže puno hranjivih tvari, lagano su probavljive kada se dobro prožvaću. Redovito korištenje sjemenki suncokreta preporuča se kod ateroskleroze, bolesti srca i kod visoke razine kolesterola u krvi zato što sadrži visoku količinu nezasićene linolne kiseline.

Velika količina vitamina E koji je jaki antioksidans, štiti naš organizam od slobodnih radikala, regulira ljepljivost krvnih pločica i time snižava rizik od stvaranja krvnih ugrušaka – odnosno tromba i štiti nas od infarkta miokarda ili moždanog udara. Linolna kiselina i vitamin E poboljšavaju elastičnost kože i štite je od starenja – jer imaju antioksidacijsko djelovanje.

Preporuča se korištenje suncokretovih sjemenki i kod ekcema, raspucane kože i upale kože općenito. Jača nokte i kosu, pa se preporuča kod problema s njima – na primjer kada nisu elastični, kada lako pucaju. Zbog visokog sadržaja vitamina B1 – kojeg sadrži kao pšenične klice – preporuča se kod stresa, depresije i nesanice ili kod nervoze.

Zbog niskog sadržaja ugljikohidrata sjemenke suncokreta bez problema mogu koristi i dijabetičari, a njihova visoka kalorijska vrijednost pogodna je za trudnice,
dojilje, sportaše, neishranjene i slabe kao i za one koji imaju anemiju.

Nastavi čitati