Sladoled je mnogima omiljena slastica, ali nažalost mnogi ga moraju izbjegavati zbog intolerancije na laktozu.
No, mi smo pronašli slatka riješena u tri recepta s bananama koji će ti zamijeniti sladoled.

Banana sladoled

Food Faith Fitness je blog koji već prema svom imenu otkriva da se ovdje može pronaći puno zdravih i ukusnih recepata, a upravo tamo smo pronašli ovaj sladoled.

Sastojci:

16 štapića za sladoled
4 zrele banane
1 šalica preljeva od kokosa
1 šalica muslija
1 šalica indijskih oraščića
350 grama čokoladnih mrvica
Priprema:

Banane presjeci na 16 komada i svaki režanj stavi na jedan štapić za sladoled. Stavi ih u posudu za pečenje i ostavi u zamrzivaču najmanje 4 sata.
Stavi svaki preljev u plitku posudu ili tanjur. Rastopi čokoladne mrvice na srednjoj jačini plamena često miješajući. Prelij malo rastopljene čokolade u šalicu.
Jednu po jednu bananu umoči u čokoladu, pospi ih kokosom, muslijima ili čokoladnim mrvicama. Lagano pritisni kako bi dodaci bolje prianjali. Po potrebi ponovno napuni čašu otopljenom čokoladom.
Vrati banane natrag u posudu za pečenje i ponovno stavi na zamrzavanje najmanje 1 sat. Čuvaj u zamrzivaču do 4 dana.

Veganske banana čokoladice

Bakerita je blog na kojem smo pronašli fantastična dva recepta, veganske banana čokoladice i čokoladice od banane i karamela. Blogerica je poznata po svojoj ljubavi prema desertima, i to onim zdravim.

Sastojci za koru:

2/3 šalice pečenih slanih indijskih oraščića
1/2 šalice datulja, grubo usitnjenih
1 žlica vode
Sastojci za kremu:

2 velike banane izrezane u kolutiće i smrznute preko noći
1 čaša smrznutih borovnica
1 i pol šalica kreme od kokosa
2 žlice meda
1 i pol šalica smrznutih jagoda
Priprema:

U blenderu preradi indijske oraščiće dok se ne usitne. Dodaj datulje i obradi dok ne dobiješ mrvice. Zatim dodaj vodu i blendaj dok ne dobiješ ujednačenu smjesu. Tvoja smjesa(kora) bi trebala bi ljepljiva.
U posudu 20 puta 20 cm stavi papir za pečenje i na njega ravnomjerno rasporedi koru. Stavi u zamrzivač.
Jednu bananu (nasjeckanu na kolutiće) i borovnice stavi u blender i mješavinu usitni. Nekoliko ćeš puta morati isključivati i mijenjati brzinu blendanja dok se smjesa ne ujednači i postane kremasta. Mješavinu borovnica i banane prelij preko kore i stavi u zamrzivač da se stvrdne.
Kokosovu kremu i med stavi u veliku zdjelu i miješaj mikserom dok ne dobiješ ujednačenu smjesu bez grudica. Kokosovu kremu prelij preko sloja borovnica i banana te ostavi da se ohladi dok ne postane čvrsta na dodir, oko 15-20 minuta.
Kad sloj kokosa očvrsne, drugu bananu i jagode stavi u blender te izmiješaj do ujednačenosti. Sloj jagode i banane rasporedi po sloju kokosa. Pokrij i ostavi u hladnjaku najmanje 4 sata.
Nakon rezanja svaki komad ostavi 5-10 minuta kako bi omekšao.

Čokoladice od banana i karamela

Sastojci za koru:

2/3 čaše nasjeckanih datulja
1 šalica prženih oraha
1/4 čajne žličice soli
1 čajna žličica cimeta
Sladoled od banana:

1/4 šalice maslaca od indijskih oraščića ili maslaca od kikirikija
4 smrznute banane
1 čajna žlica ekstrakta vanilije
4 čajne žličice kolagena
1 žlica želatine
1/4 šalice hladne vode
1/4 šalice kokosovog mlijeka
Karamela:

1/3 šalice Paleo karamel umaka
Priprema:

U blender stavi datulje, orahe i sol i miješaj dok se orasi ne usitne. Smjesa se treba skupljati kao tijesto, ali pazi da ne blendaš previše.
U posudu 20 puta 20 stavi papir za pečenje, a mješavinu oraha i datulja ravnomjerno raspodjeli u njoj.
U maloj zdjeli izmiješaj vodu i želatinu i pusti da odstoji.
U blenderu izmiješaj maslac, banane, ekstrakt vanilije i blendaj dok ne bude ujednačeno.
Zagrijavaj želatinu 20 sekundi u mikrovalnoj pećnici dok ne bude tekućina. Slabom brzinom na mikseru miješaj dok se ne stvori želatina. Neka spoj bude ujednačen.
Sladoled od banane ravnomjerno namaži po korici i pošpricaj karamelom.
Stavi u zamrzivač da se stvrdne najmanje dva sata prije rezanja.