Zanimljivosti

Ne volite jesti brokulu ni kelj? Sada možete ‘okriviti’ gene

Ako ne volite određenu vrstu povrća, čini se da ćete za to odsad moći okriviti gene jer su američki znanstvenici ustanovili da nasljeđivanje dviju kopija gena za neugodne okuse rezultira manjkom apetita kada su posrijedi primjerice brokula ili kelj.

Rezultati istraživanja na neki način pojašnjavaju zbog čega je nekim ljudima teško uvrstiti zeleno povrće na redoviti jelovnik.

Istodobno geni mogu utjecati na to podnosi li netko okus piva, kave ili crne čokolade, piše BBC.

Sa stajališta evolucije, osjetljivost pojedinca na gorke okuse može biti od koristi jer ga štiti od konzumiranja hrane koja bi mogla biti otrovna.

Dr. Jennifer Smith i njezini kolege s Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Kentuckyju kažu da upravo zbog ovakvoga genetskog sklopa neki ljudi ne uspijevaju dnevno u organizam unijeti preporučenu količinu od pet porcija voća i povrća.

Svatko od nas nasljeđuje dvije kopije gena TAS2R38. On ‘šifrira’ protein u receptorima za okus na jeziku koji nam omogućuju da osjetimo gorčinu.

Zbog toga “gorkog gena” kod nekih je osoba uočena 2,6 puta veća vjerojatnost da će konzumirati manje povrća nego ljudi koji taj gen ne posjeduju, pokazalo je istraživanje.

Znanstvenici su pojasnili da osobe koje naslijede dvije kopije varijante gena TAS2R38, zvane AVI, jednostavno nisu osjetljive na gorke okuse iz određenih kemikalija.

Oni s jednom kopijom AVI-ja i drugom zvanom PAV osjećaju gorke okuse spomenutih kemikalija, ali ne u tolikoj mjeri kao pojedinci koji posjeduju dvije kopije PAV-a, često nazivane “super-degustatorima”, kojima je određena vrsta hrane iznimno gorka.

Istraživanje je provedeno na 175 osoba. Znanstvenici su ustanovili da su osobe koje su posjedovale dvije kopije PAV-a konzumirale tek male količine lisnatoga zelenog povrća, koje se smatra dobrim za srce.

– Morate povesti računa o tome kakvog su okusa neke namirnice ako uistinu želite da se vaši pacijenti pridržavaju nutritivnih smjernica – rekla je dr. Smith liječnicima na sastanku Američke udruge za srce.

Dodala je kako se ona i kolege nadaju da će otkriti uz pomoć kojih začina će ‘zamaskirati’ gorak okus te ‘nevoljeno’ povrće učiniti prihvatljivim i onima koji ga ne vole.

Ustanovljeno je da oko 50 posto osoba nije osjetljivo na gorke namirnice, 25 posto ih smatra da je ovakva hrana čak slatkasta, a preostalih 25 posto osjetljivo je na gorčinu kakvu razvijaju neke biljke kako bi izbjegle da ih pojedu životinje, pokazalo je istraživanje.

Tagovi:brokula gen istaknuto istraživanje kelj

Sljedeća vijest

Šta šećer čini vašoj koži i koliko utiče na stvaranje bora? Objašnjava lijekar

Predhodna vijest

Novo istraživanje: Spavanje doslovno čisti naš mozak od toksina

Nastavi čitati

Komentari

Zanimljivosti

Ova web stranica će Vam pomoći da uštedite više od 2000KM godišnje

Kupovina namirnica nije nešto što možemo eliminisati iz svog budžeta, ali ova web stranica će Vam pomoći da smanjite troškove kupovine u supermarketu tako što ćete pronaći trenutno najbolje akcije.

Cjenoteka.ba donosi najnovije kataloge svih supermarketa direktno na Vaš telefon tako da možete vidjeti šta je sniženo i u kojoj prodavnici. Što je još bolje, katalozi nisu ograničeni samo na velike lance supermarketa, tako da imate sveobuhvatan uvid u to gdje se mogu pronaći najbolje akcije u Vašoj blizni.

Sva sniženja na jednom mjestu – Cjenoteka.ba
Traženje akcija i sniženja nikad nije bilo lakše. Sve veće trgovine redovno objavljuju kataloge pune akcija na asortiman koji nude. Na cjenoteka.ba se nalaze najnoviji katalozi svih većih trgovina i trgovačkih lanaca u Bosni i Hercegovini. Ovisno o vrsti trgovine, na cjenoteka.ba možete pronaći kataloge prehrane, obuće, odjeće, namještaja, kućanskih potrepština i drugih proizvoda.

Pronađite najniže cijene prehrambenih proizvoda
Prehrambeni proizvodi su najosjetljiviji na česte poraste i promjene cijena. Kako biste pratili najniže cijene prehrambenih proizvoda, koristite cjenoteka.ba gdje možete pronaći najnovije kataloge iz Binga, Robota, Tropica i drugih trgovina u Bosni i Hercegovini.

U Robot katalogu možete pronaći velik izbor proizvoda po odličnim cijenama
Robot katalog donosi Vam velik izbor prehrambenih namirnica i proizvoda za kuću i školu te proizvode za njegu i prehranu kućnih ljubimaca. Jedan od načina povoljnije kupovine je kupovina većih količina sniženih proizvoda. Namirnice koje mogu duže stajati isplati se kupiti dok se nalaze na Robot akciji.

Bingo katalog donosi velik izbor proizvoda provjerene kvalitete i povoljne cijene.
U Bingo katalozima nalazi se bogata ponuda prehrambenih proizvoda, proizvoda za kuću, sve za kućne ljubimce i proizvoda za aktivnosti u slobodno vrijeme. Zahvaljujući Bingo katalogu na vrijeme možete saznati ponudu proizvoda, novosti u asortimanu i najvažnije aktuelne akcije. Uz Bingo katalog akcija možete planirati svoju kupovinu i na taj način uštediti novac. U promotivnim ponudama nalazi se veliki dio asortimana vlastite robne marke koji svakako vrijedi probati. Kupovinom proizvoda Bingo robne marke štedite novac i dobijate više od kupovine.

Belamionix katalog donosi odličnu ponudu i niske cijene
U Belamionix katalogu štedite na cijeni a ne na kvaliteti. Prelistajte najnoviji Belamionix katalog, pronađite najbolje cijene i ne propustite priliku da uštedite.

Opremite kuću uz akcijske cijene
Kupovina namještaja zna biti nepotrebno skup i komplikovan proces. Zato je tu cjenoteka.ba, koja pokriva i ovaj aspekt kupovine, nudeći najnovije kataloge i akcije poznatih trgovina za opremanje doma kao što su Jysk, Penny Plus, Dormeo i mnogi drugi. Jysk katalozi prepuni su akcija na razne vrste namještaja. U jysk katalogu pronađite kauče, stolove, stolice, komode, kutne garniture, po povoljnim cijenama.

Za vaše potrebe mesnatih proizvoda definitivno pogledajte Brojler akciju, koja je specijalizirana za prodaju proizvoda ovog tipa. U Brojleru možete pronaći jeftino svježu junetinu, teletinu, janjetinu, piletinu i druge vrste mesa i proizvode od mesa.

Za maksimalnu uštedu posjetite profile pojedinačnih trgovina na cjenoteka.ba i uporedite sve sniženja u Bosni i Hercegovini.

Nastavi čitati