Hrana i zdravlje

Makaroni sa sirom, povrćem i začinima

Tipično američko jelo, prihvaćeno i kod nas, s novim sastojcima i okusima!
Tradicionalni mac&cheese u jednoj novoj izvedbi! Pripremljeni s puno povrća, začina čime ovo jednostavno jelo dobiva pregršt okusa i mirisa.

Brokula, češnjak, mrkvica i tikvica, povrće su koje obogaćuje ovo sjajno i jednostavno jelo!

A i ono što je još bolje je to što je ovo jelo brzo gotovo! A to nas sve posebno veseli!

Sastojci:

150 g brokule, natrgane na cvjetiće
1/2 crvene paprike babure, narezane na kockice
1 žuta (ili zelena) tikvica, oprana i narezana na kockice
10 baby mrkvica, narezanih na tanke trakice
400 g tjestenine po izboru (svrdla, pužića i sl.)
Maslinovo ulje
1 češanj češnjaka, nariban
3 žlice glatkog brašna
1 1/2 šalica mlijeka
250 g cheddara, naribanog
1/2 žličice sušene ljute papričice u listićima
1/2 žličice cayenne papra
Sol i papar
2 žlice krušnih mrvica
Priprema:

Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva; zakuhati vodu za tjesteninu
Na posudu za pečenje razvući aluminijsku foliju i premazati ju maslinovim uljem
Brokulu, mrkvu, tikvicu i papriku poslagati po foliji i staviti peći u pećnicu na 20 minuta, ili kraće – dok povrće ne omekša
Tjesteninu skuhati prema uputama, da bude al dente
U tavi na najmanjoj vatri zagrijati ulje i kratko popržiti češnjak; dodati brašno i pjenjačom ga pomiješati s uljem te pržiti oko minutu, zaliti mlijekom i pjenjačom neprestano miješati dok se ne zgusne pa maknuti s vatre; umiješati cheddar pa sve dobro izmiješati da se sav sir rastopi, posipati paprom i posoliti te staviti listiće papričice i cayenne papar
Sve pomiješati s tjesteninom i prebaciti u posudu u kojoj će se peći, posipati krušnim mrvicama i staviti u zagrijanu pećnicu te peći otprilike 10 minuta – dok ne dobije lijepu, zlatnu boju
Poslužiti toplo s nekom sočnom, hrskavom salatom

Tagovi:istaknuto makaroni povrće sir začini

Sljedeća vijest

Najbolji recepti s limunom koji djeluju i na tumore!

Predhodna vijest

Ljekovita svojstva bijelog luka

Nastavi čitati

Komentari

Hrana i zdravlje

Ova namirnica sadrži više minerala od bilo koje druge hrane na svijetu

Ako je komad morske trave ikada doplivao do vas dok ste se kupali, vjerojatno ste pobjegli od njega glavom bez obzira…

Međutim, iako možda ne uživate u bježanju od morske trave tijekom kupanja u moru, ona zapravo uopće nije tako loša. Možda je upravo ona sljedeća namirnica koju bi trebali ubaciti u svoju prehranu jer se radi o jednoj od namirnica s najvećom količinom nutrijenata. Ako se pitate o čemu se zapravo radi, i kako uopće konzumirati morsku travu, odgovore na ta pitanja možete saznati u nastavku.

Šta je uopšte morska trava?
“Morska trava” zapravo je sveobuhvatni izraz kojim se opisuju sve biljke i alge koje rastu u moru i oceanu. Bogata je vitaminima i mineralima, dok istovremeno sadrži jako malo kalorija. Primjerice, pola šalice sirove morske trave sadrži svega 26 kalorija.

Koje su koristi morske trave?
Morska trava, iako je tanka i sadrži jako malo kalorija, u sebi sadrži vrlo velike količine nutrijenata. Za početak, odličan je izvor joda, koji je ključan za zdravlje štitnjače. Morska trava također je odličan izvor vitamina C koji pomaže funkcioniranju vašeg imunološkog sustava, kao i željeza koje pomaže u prijenosu kisika i energije kroz vaše tijelo. Uz to, bogat je izvor vitamina A, aminokiselina, brojnih vitamina iz B skupine, kao i kalija i magnezija koji su dobri za vaše kosti i srce.

Kako konzumirati morsku travu?
Morska trava čest je sastojak u jelima azijske kuhinje. Možete ju pronaći u sushiju, a u japanskim restoranima čak možete naručiti salatu od morske trave. U nekim trgovinama možete pronaći i sušenu morsku travu u obliku grickalica. Ako ste u potrazi za namirnicom koju ćete koristiti umjesto tjestenine, probajte kelp rezance (koji se rade od morskih algi), a sadrže vrlo malo kalorija. Možete isprobati i spirulinu, plavo-zelenu algu koju možete ubaciti u vaš jutarnji smoothie, a koja će vam dati potrebne proteine, vitamin B te željezo.

Kada izbjegavati morsku travu?
Iako je grickanje morske trave načelno dobra stvar, kao i uvijek moguće je pretjerati. Većina ljudi trebala bi pojesti ogromne količine kako bi im naškodila, no neke vrste morske trave vrlo su slane. Također, ako imate problema s bubrezima, štitnjačom ili visok krvni tlak, svakako se savjetujte sa svojim liječnikom prije konzumacije morske trave.

Nastavi čitati