Hrana i zdravlje

Brzi čokoladni kolač sa samo pet sastojaka

Savršeni kolač zadovoljit će svakog ljubitelja čokolade. Ma svakog slatkoljupca. Što jednostavnošću pripreme, što božanstvenim okusom. Isprobaj ga.

Nedjelja je dan za hedonizam na najjače. Zato volim biti gotova s pripremom ručka i kolača do podne, a ovaj kolač mi to uvijek omogući, kaže Irene Gavran, blogerica s Pregacha.com za Gastro.hr. Kolač posluži sam ili s ganache kremom, a uz ovo slatko savršenstvo odlično odgovara kiselkasto voće i malo šlaga. Nama je s narom bio pun pogodak.

Potrebno ti je:
200 g čokolade za kuhanje
250 g mascarpone sira
4 jaja
75 g šećera u prahu
40 g brašna
Prstohvat soli

Za Ganache:

80 g tamne čokolade

80 g vrhnja za šlag

Postupak pripreme:
Prvo pripremi tepsiju za pečenje (20×20 ili okruglu promjera 26) tako da ju dobro namastiš ili obložiš papirom za pečenje koji ćeš također premazati s malo maslaca ili ulja. Upali pećnicu na 180.
Čokoladu otopi na pari pa pusti par minuta da se ohladi. Nakon par minuta počni s miksanjem mascarponea sobne temperature dok ne postane kremast.
Dodaj mu otopljenu i prohlađenu čokoladu i sjedini.
Miksajući bez stajanja ubacuj jedno po jedno cijelo jaje, ali se pobrini da je svako dobro sjedinjeno prije dodavanja drugog.
Na kraju dodaj prosijani šećer u prahu, brašno i sol.
Sjedini špatulom i stavi peći 20 minuta.
Kad je kolač gotov, pusti ga da se ohladi, a zatim prelijte ganacheom koji ćeš napraviti tako da čokoladu nakidanu na komadiće preliješ sa skoro provrelim vrhnjem za šlag.
Ostavi par minuta, a onda miješajući sjedini kremu.
Uživaj u ovom brzom, jednostavnom i odličnom desertu!

Tagovi:čokolada istaknuto kolač recept

Sljedeća vijest

Paprika – čuvarica vitamina A i C

Predhodna vijest

DASH – potvrđeno najbolja dijeta na svijetu!

Nastavi čitati

Komentari

Hrana i zdravlje

Ova namirnica sadrži više minerala od bilo koje druge hrane na svijetu

Ako je komad morske trave ikada doplivao do vas dok ste se kupali, vjerojatno ste pobjegli od njega glavom bez obzira…

Međutim, iako možda ne uživate u bježanju od morske trave tijekom kupanja u moru, ona zapravo uopće nije tako loša. Možda je upravo ona sljedeća namirnica koju bi trebali ubaciti u svoju prehranu jer se radi o jednoj od namirnica s najvećom količinom nutrijenata. Ako se pitate o čemu se zapravo radi, i kako uopće konzumirati morsku travu, odgovore na ta pitanja možete saznati u nastavku.

Šta je uopšte morska trava?
“Morska trava” zapravo je sveobuhvatni izraz kojim se opisuju sve biljke i alge koje rastu u moru i oceanu. Bogata je vitaminima i mineralima, dok istovremeno sadrži jako malo kalorija. Primjerice, pola šalice sirove morske trave sadrži svega 26 kalorija.

Koje su koristi morske trave?
Morska trava, iako je tanka i sadrži jako malo kalorija, u sebi sadrži vrlo velike količine nutrijenata. Za početak, odličan je izvor joda, koji je ključan za zdravlje štitnjače. Morska trava također je odličan izvor vitamina C koji pomaže funkcioniranju vašeg imunološkog sustava, kao i željeza koje pomaže u prijenosu kisika i energije kroz vaše tijelo. Uz to, bogat je izvor vitamina A, aminokiselina, brojnih vitamina iz B skupine, kao i kalija i magnezija koji su dobri za vaše kosti i srce.

Kako konzumirati morsku travu?
Morska trava čest je sastojak u jelima azijske kuhinje. Možete ju pronaći u sushiju, a u japanskim restoranima čak možete naručiti salatu od morske trave. U nekim trgovinama možete pronaći i sušenu morsku travu u obliku grickalica. Ako ste u potrazi za namirnicom koju ćete koristiti umjesto tjestenine, probajte kelp rezance (koji se rade od morskih algi), a sadrže vrlo malo kalorija. Možete isprobati i spirulinu, plavo-zelenu algu koju možete ubaciti u vaš jutarnji smoothie, a koja će vam dati potrebne proteine, vitamin B te željezo.

Kada izbjegavati morsku travu?
Iako je grickanje morske trave načelno dobra stvar, kao i uvijek moguće je pretjerati. Većina ljudi trebala bi pojesti ogromne količine kako bi im naškodila, no neke vrste morske trave vrlo su slane. Također, ako imate problema s bubrezima, štitnjačom ili visok krvni tlak, svakako se savjetujte sa svojim liječnikom prije konzumacije morske trave.

Nastavi čitati