Hrana i zdravlje

Brza pašteta od tune

Prednost ovog recepta je što za 5-10 minuta možete dobiti veoma ukusan obrok, zapravo riblji specijalitet, od jednostavnih sastojaka koje vjerojatno uvijek imate u hladnjaku. Ako nemate tune, poslužit će i konzerva sardina. U ovakvoj pašteti možete iskoristiti ostatke kuhane ili pečene bijele ili plave ribe, očišćene od kostiju i kože, a ako sami napravite i majonezu s maslinovim uljem s domaćim jajima – dobili ste fin i zdrav zalogaj bogat omega-3 kiselinama i bjelančevinama, bez glutena.

Sastojci

1 konzerva tune (150 do 200 grama mesa tune)

dva tvrdo kuhana jaja

jedna osrednja glavica luka ili 2 mlada luka zajedno s listovima

dva češnja češnjaka

100-200 g majoneze (1-2 vrećice)

malo soli i papra

Po želji možete dodatno začiniti sa: 1 žlicom sjeckanog lista peršina, 2-3 kapi tabasco sosa i/ili malom žličicom senfa

Priprema

Tunu iz konzerve ocijedimo od ulja ili vode, stavimo u zdjelu i dodamo nasjeckani luk, češnjak, jaja, malo soli i papra, 3 žlice majoneze ili 1 vrećicu majoneze. Sve sastojke usitnimo električnim štapnim mikserom. Ako je potrebno dodamo još majoneze da dobijemo žitkost paštete kakvu želimo. Ako nemate više majoneze možete dodati maslinovog ili običnog ullja. A ako nemate štapni misker niti blender, sitno nasjeckajte sastojke i zgnječite ih i dobro izmiješajte vilicom. Ova pašteta dobra je i na svježem kruhu i na tostu, i na dvopeku i na krekeru kao kanape, a pretvarate ju u fini ručak ili večeru uz obilnu salatu od rajčice ili neku drugu salatu. Posebno prija uz crne masline. Možete napraviti veću količinu i držati ju u hladnjaku u staklenki sljedeća dva dana.

Tagovi:istaknuto pašteta recept tuna

Sljedeća vijest

Recept: Tijesto za pizzu s jogurtom

Predhodna vijest

13 najboljih i najgorih namirnica za jetru

Nastavi čitati

Komentari

Hrana i zdravlje

Ova namirnica sadrži više minerala od bilo koje druge hrane na svijetu

Ako je komad morske trave ikada doplivao do vas dok ste se kupali, vjerojatno ste pobjegli od njega glavom bez obzira…

Međutim, iako možda ne uživate u bježanju od morske trave tijekom kupanja u moru, ona zapravo uopće nije tako loša. Možda je upravo ona sljedeća namirnica koju bi trebali ubaciti u svoju prehranu jer se radi o jednoj od namirnica s najvećom količinom nutrijenata. Ako se pitate o čemu se zapravo radi, i kako uopće konzumirati morsku travu, odgovore na ta pitanja možete saznati u nastavku.

Šta je uopšte morska trava?
“Morska trava” zapravo je sveobuhvatni izraz kojim se opisuju sve biljke i alge koje rastu u moru i oceanu. Bogata je vitaminima i mineralima, dok istovremeno sadrži jako malo kalorija. Primjerice, pola šalice sirove morske trave sadrži svega 26 kalorija.

Koje su koristi morske trave?
Morska trava, iako je tanka i sadrži jako malo kalorija, u sebi sadrži vrlo velike količine nutrijenata. Za početak, odličan je izvor joda, koji je ključan za zdravlje štitnjače. Morska trava također je odličan izvor vitamina C koji pomaže funkcioniranju vašeg imunološkog sustava, kao i željeza koje pomaže u prijenosu kisika i energije kroz vaše tijelo. Uz to, bogat je izvor vitamina A, aminokiselina, brojnih vitamina iz B skupine, kao i kalija i magnezija koji su dobri za vaše kosti i srce.

Kako konzumirati morsku travu?
Morska trava čest je sastojak u jelima azijske kuhinje. Možete ju pronaći u sushiju, a u japanskim restoranima čak možete naručiti salatu od morske trave. U nekim trgovinama možete pronaći i sušenu morsku travu u obliku grickalica. Ako ste u potrazi za namirnicom koju ćete koristiti umjesto tjestenine, probajte kelp rezance (koji se rade od morskih algi), a sadrže vrlo malo kalorija. Možete isprobati i spirulinu, plavo-zelenu algu koju možete ubaciti u vaš jutarnji smoothie, a koja će vam dati potrebne proteine, vitamin B te željezo.

Kada izbjegavati morsku travu?
Iako je grickanje morske trave načelno dobra stvar, kao i uvijek moguće je pretjerati. Većina ljudi trebala bi pojesti ogromne količine kako bi im naškodila, no neke vrste morske trave vrlo su slane. Također, ako imate problema s bubrezima, štitnjačom ili visok krvni tlak, svakako se savjetujte sa svojim liječnikom prije konzumacije morske trave.

Nastavi čitati