Hrana i zdravlje

Kako najlakše ukloniti što više pesticida iz jabuke koju želite pojesti?

Gotovo svo voće koje danas konzumiramo, a koje kupujemo u supermarketima izloženo je visokim dozama pesticida štetnim po naše zdravlje.

Danas ne postoji “lijepa i velika” jabuka koja nije bila izložena pesticidima. Čak i one domaće više nisu sigurne, jer im je samo naziv domaći, a sve ostalo je identično s jabukama iz supermarketa.

Često, prije nego slasno zagrizemo „prelijepu” jabuku iz supermarketa, pomislimo kako bismo je trebali prati da što više odstranimo pesticide koji nas truju.

Znanstvenici su objavili studiju u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry gdje opisuju tri načina pranja jabuka prije mjerenja razine pesticida.

Istraživači su kupili jabuke sorte “Gala bio” te ih prskali s dva pesticida koja se koriste za zaštitu jabuka.

Nakon višestrukog izlaganja pesticidima, primijenili su tri tehnike pranja jabuka:

Kod prve tehnike za pranje jabuka korištena je mješavina tekućeg bjelila i vode, što je vrlo popularan način pranja jabuka prije prodaje u Sjedinjenim Državama

Drugi način pranja jabuka je vršen s vodom iz gradskog vodovoda u koju je bila ubačena obična soda bikarbona (1%)

U trećem slučaju je korištena obična čista voda.

Rezultati istraživanja su bili ohrabrujući. Samo nakon 2 minute potapanja jabuka, mješavina vode i sode bikarbone je najbolje uklonila pesticide. Za potpuno uklanjanje pesticida, jabuke je trebalo potopiti u mješavinu vode i sode bikarbone najmanje 15 minuta, nakon čega su uklonjeni gotovo svi tragovi pesticida.

Pri ovom istraživanju, korištena su samo dva pesticida, međutim autori studije tvrde je potrebna jedna mala žlica sode bikarbone na 500 ml vode, kako bismo bili sigurni da su svi ostatci pesticida svedeni na minimum.

Naravno, za one koji žele ići dalje, uvijek ostaje mogućnost da se jabuka oguli, čime se gubi veliki dio vlakana i vitamina koji se nalaze u kori jabuke.

Redakcija portala Logično predlaže svojim čitateljima da jedu domaće neprskane jabuke. One nisu tako velike i lijepe, ali su zato slatke i sigurne po naše zdravlje.

Tagovi:istaknuto jabuka pesticidi voće

Sljedeća vijest

Instant rashlađivanje: Domaća ledena kafa sa sladoledom

Predhodna vijest

Ovi simptomi upućuju na manjak omega 3 masnih kiselina!

Nastavi čitati

Komentari

Hrana i zdravlje

Ova namirnica sadrži više minerala od bilo koje druge hrane na svijetu

Ako je komad morske trave ikada doplivao do vas dok ste se kupali, vjerojatno ste pobjegli od njega glavom bez obzira…

Međutim, iako možda ne uživate u bježanju od morske trave tijekom kupanja u moru, ona zapravo uopće nije tako loša. Možda je upravo ona sljedeća namirnica koju bi trebali ubaciti u svoju prehranu jer se radi o jednoj od namirnica s najvećom količinom nutrijenata. Ako se pitate o čemu se zapravo radi, i kako uopće konzumirati morsku travu, odgovore na ta pitanja možete saznati u nastavku.

Šta je uopšte morska trava?
“Morska trava” zapravo je sveobuhvatni izraz kojim se opisuju sve biljke i alge koje rastu u moru i oceanu. Bogata je vitaminima i mineralima, dok istovremeno sadrži jako malo kalorija. Primjerice, pola šalice sirove morske trave sadrži svega 26 kalorija.

Koje su koristi morske trave?
Morska trava, iako je tanka i sadrži jako malo kalorija, u sebi sadrži vrlo velike količine nutrijenata. Za početak, odličan je izvor joda, koji je ključan za zdravlje štitnjače. Morska trava također je odličan izvor vitamina C koji pomaže funkcioniranju vašeg imunološkog sustava, kao i željeza koje pomaže u prijenosu kisika i energije kroz vaše tijelo. Uz to, bogat je izvor vitamina A, aminokiselina, brojnih vitamina iz B skupine, kao i kalija i magnezija koji su dobri za vaše kosti i srce.

Kako konzumirati morsku travu?
Morska trava čest je sastojak u jelima azijske kuhinje. Možete ju pronaći u sushiju, a u japanskim restoranima čak možete naručiti salatu od morske trave. U nekim trgovinama možete pronaći i sušenu morsku travu u obliku grickalica. Ako ste u potrazi za namirnicom koju ćete koristiti umjesto tjestenine, probajte kelp rezance (koji se rade od morskih algi), a sadrže vrlo malo kalorija. Možete isprobati i spirulinu, plavo-zelenu algu koju možete ubaciti u vaš jutarnji smoothie, a koja će vam dati potrebne proteine, vitamin B te željezo.

Kada izbjegavati morsku travu?
Iako je grickanje morske trave načelno dobra stvar, kao i uvijek moguće je pretjerati. Većina ljudi trebala bi pojesti ogromne količine kako bi im naškodila, no neke vrste morske trave vrlo su slane. Također, ako imate problema s bubrezima, štitnjačom ili visok krvni tlak, svakako se savjetujte sa svojim liječnikom prije konzumacije morske trave.

Nastavi čitati