Aronija, iako donedavno relativno nepoznata biljka, polako osvaja i naše tržište prvenstveno zahvaljujući svojim izuzetnim antioksidativnim svojstvima
Aronija budi sve više pažnje
Aronija je sjevernoamerička biljka koja uspijeva u vlažnim šumama i močvarama, raste u obliku grma visine 1 – 4 metra, a vrhunac sezone joj je u proljeće. Jestivi dio biljke su sočne, tamnoljubičaste bobice koje nedugo nakon sazrijevanja otpadaju s biljke.

Osim za hranu, aronija se koristi i kao ukrasna biljka, a boja dobivena iz aronije koristi se u prehrambenoj industriji. Iako potječe iz Sjeverne Amerike, danas se intenzivno uzgaja u Aziji i Europi. U nekim europskim državama aronija se koristi za proizvodnju sokova i vina. U Europi su razvijene nove vrste aronije koje su sada dostupne i u Sjedinjenim Američkim Državama.

Aronija povoljno utječe na usporavanje Alzheimerove bolesti, pomaže smanjenju krvnog tlaka, rizika od srčanog udara, rizika nastanka krvnog ugruška i razine LDL (lošeg) kolesterola u krvi
Bogata antioksidansima
Aronija je bogata fitotvarima zbog čega ima veliku nutritivnu vrijednost. Flavonoidi prisutni u aroniji daju joj izražena antioksidativna svojstva zahvaljujući kojima povoljno utječe na zdravlje krvožilnog sustava i pruža odličnu zaštitu od oksidativnih oštećenja organizma.

Dodatnu nutritivnu vrijednost aroniji daju antocijani svojim izraženim protuupalnim svojstvima, a najnovija istraživanja usmjerena su na djelovanje aronije na usporavanje rasta karcinoma. Za konkretne zaključke tih istraživanja ipak valja pričekati potvrdu dodatnim testiranjima.

Od dobro nam poznatih nutrijenata aronija je bogata vitaminom C – antioksidativnim vitaminom koji povoljno utječe na imunosni sustav, beta-karotenom (prekursorom vitamina A) – također antioksidant i vitamin ključan za održavanje funkcije oka i razvoj djeteta, kako u trudnoći tako i za vrijeme dojenja, vitaminom E (ima izražena antioksidativna svojstva) te vitaminom K i folatom (vitamin B9) koji je važan za pravilan razvoj živčanog sustava djeteta u vrijeme trudnoće. Od minerala su najzastupljeniji mangan, željezo, magnezij i cink.

Istraživanja potvrđuju djelovanje
Zahvaljujući svom nutritivnom sastavu, aronija povoljno utječe na usporavanje Alzheimerove bolesti, pomaže smanjenju krvnog tlaka, rizika od srčanog udara, rizika nastanka krvnog ugruška i razine LDL (lošeg) kolesterola u krvi. Uz već navedene nutritivne vrijednosti aronije i njezin utjecaj na zdravlje, visok udio dijetalnih vlakana promiče ovu biljku u zaštitnika cijelog organizma jer povoljno utječe na rad probavnog sustava i peristaltiku crijeva. Aronija je, u preliminarnim istraživanjima, pokazala i hipoglikemijsko djelovanje, ali za potvrdu valja pričekati dodatna istraživanja.

Aronija ima izrazito povoljan utjecaj na zdravlje, što su pokazala gotovo sva dosad provedena istraživanja pa s uzbuđenjem očekujemo daljnje potvrde djelovanja ove fantastične namirnice. Mali udio kalorija i masti te osvježavajući okus sličan grožđu čine je odličnim dodatkom raznim jelima, a najbolje prija uz kolače, sladoled i voćne salate. Može se konzumirati i kao sok, sirup ili u sušenom obliku.